Dit is een overheerlijk recept en spotgemakkelijk klaar te maken.
Ingrediënten : - 1 kg asperges
- twee teentjes look
- peper en zout
- een snuifje sterke paprikapoeder of cayenne peper
- een klontje boter
- 100 cl. room
De asperges kuisen en in stukjes van 5 cm. snijden.
De teentjes look versnipperen.
Een klontje boter laten smelten in de tajine.
De aspergestukjes en de gesnipperde look erin leggen.
Wat bestrooien met peper, zout en sterke paprikapoeder.
Nu even roeren en deksel op de tajine.
Een kwartier zachtjes laten garen en dan een 100 cl. room bijvoegen.
Nog een tiental minuten verder stoven.
Klaar, eventueel nog wat gehakte bieslook of peterselie onderroeren.
Tajine met asperges zo op tafel, stokbrood of een lekker Marokkans brood erbij.
Wens je de saus iets dikker ? Doe er dan een klein beetje maizena bij.
Als schotel is dit voor 2 personen, als bijgerecht voor 4.
|
|