|
| Marokkaanse keuken |
Een prachtige reportage over Marokko, een paar bezoekjes aan Marokkaans restaurants maakte dat die keuken Monneke enorm begong te boeien en daar zijn computertje ook een goeie vriend is besloten ze samen een kookrubriek over de Marokkaanse keuken te maken.
Inleiding :
- Info algemeen ...
- Tajine kopen en gebruik
- Een diner serveren
- Een diner presenteren
- Een vraagje dat gesteld werd "wat is een couscousière?"
- Verschillende tajine's (flash)
- Marokkaans ontbijt
U hoeft niet meer naar Marrakech, Fez of Rabat te reizen
om de familiale Marokkaanse keuken en Oriëntaalse ambiance te ontdekken.
Met een klikje en Huis Traiteur Bahija ben je er zo.
Recepten :
- Voorgerechten en soepen
- Harira (Marokkaanse soep)
- Marokkaanse vissoep
- Marokkaans eigerechtje met prei
- Bissara (bonenpuree)
- Marokkaanse viskoekjes
- Marokkaanse spinaziesalade
- Visbriouats
- Bijgerechten
- Couscous
- Couscous met pompoen en melk
- Aubergine salade
- Salade van gekookte courgette's
- Couscoucsalade
- Tajine met aardappelen en courgette's
- Hete kikkererwten
- Marokko en brood (wat uitleg, geen recept)
- Vleesgerechten
- Tajine met kefta, tomaten en een ei
- Konijn bereid in de tajine
- Gestoofde Marokkaans gekruide kipfilet
- Tajine met drumsticks (kippenpootjes)
- Marokkaanse roerbakschotel
- Lamsvleesgerecht
- Kebab Koutbane
(in moorse marinade)- Couscous Marrakech
- Marokkaanse mergues
- Patrijs met sinaasappel op z'n Marokkaans
- Lamskoteletjes met korianderpanade
- Gevulde lemsemen met gehakt en prei
- Couscous taartje met konijn
- Tajine van kip met citroen en olijven
- Visgerechten
- Vis in de tajine
- Gamba's op z'n Marokkaans
- Visstoofpotje op z'n Marokkaans
- Botervis in de tajine
- Forel op z'n Marokkaans
- Tajine met victoriabaars en twee paprikas
- Marokkaanse tonijnsalade
- Nagerechten en ...
Suggesties en commentaren welkom.
Klik op het mail icoontje hieronder.
|
|
