Breng een liter water aan de kook en giet dat op drie theelepels groene thee en vijf takjes verse munt.
Laat een minuut of vijf trekken en roer er dan vier eetlepels suiker door.
Muntthee wordt traditioneel in glazen geserveerd. Garneer het eventueel nog met een vers takje munt.
Wat is nu die China Gunpowder:
Zeer aromatische en smaakvolle niet gefermenteerde thee die met de hand gerold wordt tot kleine bolletjes, en met een beetje fantasie enigszins aan buskruit doet denken deze kogeltjes ontrollen zich in warm water. Deze ‘groene parels’ zijn licht van smaak met een licht bittere toets
En wat is nu gefermenteerde thee:
Thee waar vochtige lucht wordt door geblazen en die zo een wat bruin zwarte
kleur krijgt.
|
|