Hoe gebruik je de tajine?
Voor het eerste gebruik moet de tajine 48 uur in water geweekt worden. Gebruik je de tajine niet vaak, dan week je hem het beste nog een uur voor gebruik.
Je kunt de tajine op vrijwel iedere warmtebron gebruiken. Op een houtvuur, op een gasvuur, op een elektrische kookplaat en in de oven.
Gebruik de tajine voor het bereiden van vis, vlees, groenten en fruit. De smaak van toegevoegde kruiden en andere smaakmaker's krijgen tijdens de bereiding in de tajine goed de tijd om goed op elkaar in te werken. Het resultaat is een smakelijk en relatief vetarm gerecht.
Tajine's zijn er in verschillende maten, een goede maat is een tajine tussen de 21 en 30 cm. doorsnede, zodat ook grotere stukken vlees of een kip bereid kunnen worden.
De tajine's zijn er zowel geglazuurd als ongeglazuurd. Geglazuurde tajine's zijn makkelijker schoon te maken, maar in het gebruik maakt het geen verschil.
In een Marokkaanse winkel koop je ze aan een gunstigere prijs dan in onze Belgische.
De prijs is enorm variabel, kan gaan van een 16 tot ..... euro. Het hangt af van de grootte, van de winkel, geglazuurd of niet, de versiering enzovoort.
Ik heb al prachtige schalen gezien die meer dan vijftig euro geprijst waren.
Hier
een prijsindicatie, deze tajine's zijn 28 cm doorsnee en worden te koop aangeboden
voor 18.5 euro. Kleinere zijn er aan de prijs van 11 à 12 euro.
Heb je graag wat meer info, geef maar een seintje.
|
|