Leg alle ingrediënten laag om laag in een ovenvaste schaal of een tajine.
Eerst de stukken vis met ui, bestrooid met Ras el Hanout en vervolgens de wortel,
aardappel, tomaat bestrooid met zout, peper, paprikapoeder en saffraanpoeder.
Schenk er verwarmde olijfolie over. Leg in het midden om te garneren een rood pepertje.
Dek de schaal of tajine af met een deksel of aluminiumfolie.
Zet de schaal dan 45 min. in een voorverwarmde oven van 175 ºC à 200 ºC.
of zet de tajine bijna een uurtje of een zacht vuur.
Meng de inhoud van de schaal niet door elkaar. Druppel er als alles gaar is citroensap over.
Serveer dit visstoofpotje zeer heet zo op tafel.
|
|