- 600 g kalfsfricassee (poulet)
- 4 tomaten
- 1 klein blikje tomatenpuree
- 2 kippebouillonblokjes
- 2 takjes tijm
- 2 blaadjes laurier
- 2 takjes rozemarijn
- beetje suiker, zout en peper
De tomaten in vieren verdelen.
De kalfsstukjes aanbraden met wat olijfolie.Kruiden met peper en zout.
In je tajine doen en
de stukken tomaat toevoegen samen met de suiker,
de tomatenpuree, de rozemarijn, de tijm, de laurier en de twee kippebouillonblokjes.
Bevochtigen met wat water en op een zacht vuur laten sudderen tot het geheel goed gebonden is.
(is ongeveer een uurtje)
Naar smaak bijkruiden en warm serveren met aardappeltjes, Marokkaans brood of eventueel wat couscous.
|
|