Wrijf de in stukken gesneden kip in met cayennepeper en zout
Doe het in tajinne , voeg er vervolgens de tomatenpuree, de witte wijn, de ui,
een
laurierblad, wat tijm en knoflook (in stukjes gesneden) toe.
Leg er tenslotte de boter in stukjes bovenop.
Meng het geheel een beetje door de tajine te sluiten en even te schudden.
Zet de tajinne op het vuur en laat ongeveer 1 uurtje en een half zachtjes stoven.
Je mag de tajine ook in de oven plaatsen, maar let op dat je de oven start op een 100 graden,
om hem even daarna te verhitten tot een 200.
|
|