Neem je tajine en verwarm daarin op een laag pitje de boter en de olijfolie.
Voeg daarna het schapenvlees toe.
Leg bovenop het vlees de ui, de knoflook,de bloemkool en de aardappel.
Bestrooi het geheel met een beetje zout en de komijn.
Laat dit enkele minuten sudderen en voeg er er dan een 5 eetlepels water bij.
Doe het tajine deksel op de schaal en laat de tajine ongeveer een uur stoven.
Op tafel en smakelijk.
|
|