Mosselen op zijn Ardeens

Een ideetje om de mosseltjes die je over hebt te verwerken.

Bak gekookte mosselen een paar minuten in wat boter met een gesnipperd uitje en reepjes Ardeense ham. Voeg vers gemalen peper en fijngeknipte bieslook toe.

Simpel en lekker.

Nog iets simpels en lekker:

Mosselen met roquefort

Meng 25 g roquefort met 4 eetlepels zure room.
Voeg er 100 g gekookte mosselen en 2 eetlepels appel aan toe.
Lekker op kleine toastjes.