Ook een gerechtje waar je de teveel gemaakte mosselen mee kan verwerken.
· 250
g gekookte mosselen
· 12 cocktailprikkers
· mosterd
· 1 ei
· paneermeel
· olie om te frituren
Rijg de mosselen aan de cocktailprikkers en bestrijk
ze met een beetje mosterd.
Klop het ei los.
Wentel de mosselspiesjes eerst
door het ei en vervolgens door het paneermeel, zodat ze er helemaal mee bedekt
zijn.
Verhit de olie tot c.a. 180 °C en frituur de mosselspiesjes goudbruin.
Goed laten uitlekken!
Lekker met knoflooksaus of tartaar.
|
|